【西班牙火腿知多少】#翻譯工作心得
翻譯工作常常需要查詢資料（尤其是實用書），每次找到豐富又可信的資料，就覺得長知識～今天翻到有關火腿的部份，跟大家分享一下西班牙火腿的介紹！
不過，文中提到「envejecimiento en bodega」一詞，作者譯為「放進地窖陳釀」，其實不甚正確。雖然envejecimiento en bodega（aging in the cellar）用在酒類，的確可翻譯成「放進酒窖陳釀」，Google也是翻為「陳釀酒窖」，但用在肉類或乳酪上，aging應該翻作「熟成」。這又是一詞多「譯」的例子之一了！
有沒有覺得這個字眼很熟悉？沒錯，現在常常可看見牛排店強調自己的牛排是經過「熟成」的。牛排和火腿一樣，都是「放久了更好吃」。
別透露太多了，如果想知道為什麼，就請期待下一本新書吧...
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